“Produtos locais e da estação tendem a ser mais baratos porque estão disponíveis em grandes quantidades e não precisam ser enviados”, ela diz. Além disso, como não viajaram muito, são mais frescos e ficarão bons por mais tempo.

Você pode visitar o  Guia de Produtos Sazonais do USDA  para obter uma lista do que está na estação em sua área. Outra maneira segura de encontrar produtos locais e da estação é comprar em um mercado de produtores. As melhores pechinchas estão no final do dia.

os benefícios da farinha de beterraba

Você pode ficar chocado ao tentar comprar produtos orgânicos, mas vale a pena. “Comprar orgânicos diminui a quantidade de resíduos de pesticidas que você consome”, diz Wohlford.

Se você estiver controlando seu orçamento, poderá ser estratégico sobre os produtos orgânicos que escolher usando o  Guia do Comprador de Pesticidas em Produtos do Environmental Working Group .

Este guia mostra vegetais e frutas na lista da dúzia suja. Eles têm mais resíduos de pesticidas, então você terá mais benefícios comprando as opções orgânicas. Mas se produtos orgânicos simplesmente não cabem no seu orçamento, Wohlford diz para não desistir de uma dieta baseada em vegetais.

“É mais importante comer frutas e vegetais do que evitá-los devido ao potencial uso de pesticidas.” Os  antioxidantes  e  fitoquímicos  presentes nos produtos são benéficos e podem ajudar a reduzir o risco de câncer.