“Eu adoro Chardonnay! Ah, não, não, Chablis!”. A essa frase igualmente comum, seríamos tentados a responder: “Mas é claro, é tudo a mesma coisa!”. Mas não é.

O Chardonnay tem a capacidade de se adaptar a qualquer lugar, ao mesmo tempo em que revela a expressão particular do terroir em que é produzido. De uma região para outra, de uma denominação para outra, de uma garrafa para outra, todos os Chardonnays são diferentes .

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Que tipo de vinho é Chardonnay? O Chardonnay pode ser usado para produzir vinhos tranquilos, espumantes ou até mesmo doces, e pode ser encontrado em toda a França: na Alsácia , no Vale do Loire , no Jura (onde ocupa metade dos vinhedos), na Saboia e no Beaujolais . Tantos terroirs para tantas expressões . Seu terceiro terroir francês não tem nada a ver com Borgonha ou Champagne , já que está nos vinhedos de Languedoc Roussillon . Sim, a França pode autorizar mais de 200 variedades de uva, mas o Chardonnay sozinho representa 6% dos vinhedos do país!

Chardonnay oferece uma gama impressionante de aromas . Chardonnay puro e tranquilo para a perfeição do frescor juvenil. Chardonnay de garde para uma gordura incomparável e aromas de brioche . Chardonnay blended para champanhes tradicionais durante todo o ano. Chardonnay envelhecido em barril para aromas tostados . Chardonnay espumante, chardonnay doce, chardonnay de mesa, chardonnay AOP, chardonnay IGP, chardonnay Vin de France, chardonnay do Novo Mundo.

Beba-o durante toda a refeição, do aperitivo à sobremesa, com peixes, carnes brancas, pratos asiáticos e muito mais. Há um Chardonnay para todos os gostos — é só uma questão de escolher o certo.