Para o Iniciante em Cerveja: Revisado e atualizado, o best-seller Tasting Beer, 2ª edição, destaca as pesquisas mais recentes sobre estilos de cerveja, perfis de sabor e avaliações sensoriais. Diferencie uma ale de uma lager, uma gose de uma gueuze e uma stout de uma porter com a análise perspicaz e aprofundada de Randy Mosher sobre a ciência do paladar.

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Para os Reverentes: Às vezes, não é o brinquedo novo mais brilhante que chama a atenção. Assim como “A Alegria de Cozinhar”, de Julieta Child , revolucionou a culinária francesa para o cozinheiro doméstico comum, ” A Alegria Completa de Fazer Cerveja em Casa”, de Charlie Papazian , tornou-se a bíblia de muitos cervejeiros caseiros.

Um dos nomes mais reconhecidos no mundo da cerveja artesanal, Papazian fundou publicações como Zymurgy e The New Brewer e iniciou um pequeno festival chamado The Great American Beer Festival em 1982, entre muitos (muitos) outros prêmios.

Um titã da indústria, as palavras de Papazian merecem ser estudadas com atenção. ” A Alegria Completa de Fazer Cerveja Caseira” é o tipo de livro que você compra e lê repetidamente até ficar com as pontas das orelhas dobradas e cheio de manchas de cerveja.